金杯小知識｜你有注意過咖啡包裝上的小圓孔嗎？

🇮🇹 以前的金杯咖啡，是用「針孔」透氣

早期金杯咖啡的包裝方式相當傳統。

為了讓烘焙後咖啡豆產生的氣體排出，原廠會直接在包裝上 以針戳出一個很小的透氣孔。

在羅馬當地，咖啡從烘焙、包裝到販售的距離較短，因此問題並不明顯。

但對需要從義大利羅馬長途運送到台灣的我們來說，情況就不太一樣。

國際運輸途中會經歷不同的溫度、濕度與環境變化。單純的針孔除了能讓氣體排出，也會讓咖啡豆與外部空氣接觸。

✈️ 我們從台灣帶了一顆排氣閥到羅馬

那些年每次拜訪金杯原廠，我們幾乎都會提出同一件事：

有一次，我們直接從台灣帶了 單向排氣閥的樣品到羅馬， 拿給金杯咖啡的老闆看。

我們希望出口到台灣、需要經過長途運輸的咖啡，可以改用更適合的包裝方式。

☕ 一個小建議，最後沿用至今

經過多次溝通，金杯原廠最終接受了這項建議。

原本包裝上的針孔透氣方式， 逐漸改成了現在大家看到的 單向排氣閥，並一路沿用至今。

🇹🇼 × 🇮🇹 從羅馬到台灣

我們不只是把咖啡從義大利帶回台灣。

這些年，我們也持續把台灣市場的需求，遇到的問題帶回羅馬，與原廠一起討論、改善。

還有很多小故事，讓金秘書慢慢說給您聽！